Przepis na: FALAFEL z bobu

46 Wyswietleń
Published
Cześć! Dziś na kanale kolejny klasyk i ulubieniec wielu, czyli falafele :)
To mój idealny przepis - #falafel zrobiony jest z bobu, a nie z ciecierzycy. Do tego polecam mój sprawdzony sposób na sos z tahiny.
Świetna przekąska, pełna aromatów - zdecydowanie warto poświęcić czas na taki domowy falafel :)


Składniki:
garnisz:
nasiona wydrążone z 1 owocu granatu
porządna garść posiekanej natki pietruszki
sos z tahiny:
100g pasty tahina
70g wody
sok z połowy cytryny
łyżeczka syropu klonowego
szczypta kminu rzymskiego
szczypta kolendry w proszku
sól i pieprz do smaku
falafel z bobu:
200g namoczonego przez noc suszonego bobu
60g wody
łyżka stołowa siemienia lnianego w proszku
garść posiekanej natki pietruszki
garść posiekanej mięty
garść posiekanej kolendry
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka ziaren kolendry w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
sok z połowy cytryny
500ml oleju do smażenia
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgen
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Kategorie
Przepisy Wegańskie
Bądź pierwszym który skomentuje.