Przepis na : WEGAŃSKIE GAZPACHO! ????

81 Wyswietleń
Published
Hej! Zapraszam na mój przepis na idealne gazpacho! Klasyk hiszpańskiej kuchni ale z polskim twistem, wypróbujcie koniecznie póki jest sezon na pyszne pomidory!


Składniki:
z: 2 czerwone papryki
z: 3/4 gałązki selera naciowego
z: 50ml oliwy z oliwek virgen
m: 1,5 ząbka czosnku
m: pieprz do smaku
w: 0,5l wody
w: sól do smaku
d: 1,5 kg bardzo dojrzałych pomidorów
d: 1 ogórek małosolny
d: 3 łyżki stołowe naturalnie fermentowanego octu jabłkowego
o: 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
garnisz :
d: 1 ogórek małosolny
o: szczypta wędzonej papryki
z: 1/4 gałązki selera naciowego + kilka listków
D – drzewo / smak kwaśny
O - ogień / smak gorzki
Z - ziemia / smak słodki
M – metal / smak ostry
W - woda / smak słony

W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Kategorie
Przepisy Wegańskie
Tagi
Potrawy z pomidorami
Bądź pierwszym który skomentuje.