Przepis na: Zapiekanka z cukinii

4 Wyswietleń
Published

Przepis na: Zapiekanka z cukinii

Sprawdź przepis na oryginalną zapiekankę z cukinii. To szybki i smaczny sposób na domowy obiad.

SKŁADNIKI:
1. Cukinia zielona – 1,5 – 2 kg.
2. Pomidory świeże – 1 kg
3. Bazylia 50 g
4. Cebula - 1 szt.
5. Czosnek - 4-5 ząbków
6. Sól, pieprz
7. Pomidory cherry - 100 g

KROK 1
1. Zaczynamy od przygotowania sosu pomidorowego, który będzie naszym nośnikiem smaku.
2. Obieramy, tniemy i dusimy czosnek i cebulę przez 10 minut.
3. Blanszujemy pomidory, chłodzimy, obieramy i dodajemy do reszty składników.
4. Gotujemy przez kolejne 20 minut na wolnym ogniu, tak aby pomidory rozpadły się.
5. Po wyłączeniu gazu dodajemy bazylię, przyprawiamy solą i pieprzem.

KROK 2
1. Cukinie tniemy w długie plastry, solimy, obsmażamy na patelni i odkładamy do przestygnięcia.
2. Ścieramy ser mozarella na grubej tarce.

KROK 3

1. Składamy naszą zapiekankę zaczynając od sosu pomidorowego, cukinii i sera.
2. Staramy się wykonać 3 – 4 warstwy, kończąc obfitą ilością sera.
3. Pieczemy w temperaturze 160 – 180 stopni przez 40 -50 minut.
4. Pomidorki cherry i pozostały czosnek wykorzystujemy jako dekorację.


Czas przygotowania ok. 2 godzin.

Stopień trudności – średni


Kategorie
Przepisy na zapiekankę Przepisy na obiad
Tagi
Potrawa z pomidorami
Bądź pierwszym który skomentuje.